Category: บทความน่ารู้

แจกสูตรทำ “แกงอ่อม” รสกลมกล่อมเผ็ดแซ่บสไตล์อีสาน หอมผักชีลาวจนคุณอดใจไม่ไหว ส่วนผสม กระเทียม 6-8 กลีบ ข่าหั่ น 3-4 ชิ้น หอมแดง 6-8 ลูก พริก ตามชอบ พริกแห้ง ตามชอบ ตะไคร้ 1 ต้น เนื้อน่องลาย น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนช า ถั่วฝั กยาว ตามชอบ ใบมะกรูด 6-9 ใบ ผักชีลาว ตามชอบ วิธีทำ 1.ตำกระเทียม ข่ า หอมแดง พริก และพริกแห้ง เข้าด้วยกัน ตำจนละเอียด 2.นำพริกที่ตำไปผัดในหม้อ ตามด้วยเ นื้ อน่องลาย…

‘ข้าวของแพง ค่าแรงถูก’ เป็นคำจำกัดความแห่งยุคสมัยของสังคมไทยในปัจจุบัน เห็นจากประชาชนต้องแบกรับความลำบากเพื่อใช้ชีวิตให้ผ่านพ้นไปในแต่ละวัน บางส่วนต้องหันไปรับความช่วยเหลือจากรัฐบาลเพราะพิษเศรษฐกิจ ปัญหาเงินเฟ้อ จนพวกเขาไม่สามารถเดินหน้าต่อด้วยตัวเองได้ มิหนำซ้ำ ‘ข้าวของแพง’ ไม่เพียงสะท้อนถึงสินค้าบริการที่ประชาชนอาจเลือกประหยัดได้ แต่ยังสะท้อนถึง ‘ค่าไฟ’ ซึ่งเป็นสาธารณูปโภคขั้นพื้นฐานสำหรับภาคครัวเรือนที่ทุกคนขาดไม่ได้ ปัญหาดังกล่าวส่งผลให้หลายฝ่ายออกมาตั้งคำถามว่าเหตุใดจึงเกิดสภาวะเช่นนี้ รัฐจะดำเนินการอย่างไรต่อไป และประชาชนทำอะไรได้บ้าง ที่ผ่านมามีนักวิชาการหลายฝ่ายออกมาให้คำอธิบายถึงสาเหตุของค่าไฟแพง อันสะท้อนถึงความล้มเหลวในการจัดการนโยบายของรัฐบาลไทย และหลายคนหวังว่าหากมีมาตรการหรือนโยบายที่ดีกว่านี้ ปัญหาค่าไฟแพงจะทุเลาลง ภาคประชาชนเองก็หวังว่าปัญหาค่าไฟแพงจะดีขึ้นในไม่ช้า เพราะปัญหานี้เหมือนตอกย้ำถึงวิกฤตค่าครองชีพที่กำลังจะเกิดขึ้นในสังคมไทย ผ่านการเรียกร้องไปยังภาครัฐและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยหวังว่าเสียงของพวกเขาจะส่งถึงและภาครัฐจะเต็มใจรับฟัง ทว่าปัญหาที่ยังคงเรื้อรังทั้งหมดนี้สะท้อนว่าความเป็นอยู่ของประชาชนอาจไม่ได้อยู่ในสายตาของรัฐบาลไทยเลย วันนี้เราจะมาลองเช็คดูว่า อุปกรณ์ไฟฟ้าในแต่ละชิ้นกินไฟเท่าไหร่กันบ้างใน 1 ชั่วโมง เครื่องปั๊มน้ำ 150 – 200 วัตต์ ชั่วโมงละ 60-80 สตางค์ ตู้เย็น (7-10คิว) 70 – 175 วัตต์ ชั่วโมงละ 28-58 สตางค์ เครื่องทำน้ำอุ่น 3,000 – 5,000 วัตต์ ชั่วโมงละ 12-20 บาท เครื่องฟอกอากาศ…

แจกสูตรทำ “ไข่ดาวพริกสด” ราดซอสโชยุ เมนูไข่อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา (ดูส่วนผสม) ส่วนผสม ไข่ดาวพริกสด ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกซอย ผักชีซอย น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ส่วนผสม ซอสโชยุ ซอสโชยุญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา วิธีทำไข่ดาวพริกสด 1.ทอดไข่ดาวโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่ไข่ลงไปในกระทะ 3 ฟอง ทอดจนสุก แล้วนำไปวางบนข้าวสวย 2.ทำซอสราดโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ซอสโชยุ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส คนให้ละลาย พอเดือดก็ปิดไฟ นำมาราดบนไข่ ปริมาณตามชอบ โรยพริกซอยและผักชีซอยตามชอบ เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูข้าวไข่ดาวพริกสดซอสโชยุแซ่บ ๆ แล้ว

วัตถุดิบข้าวต้มปล า 1.เ นื้ อปล ากะพงหั่นสด 500 วิธีทำอาหาร หรือเนื้อปล าสดตามต้องการ 2.ข้าวสวยอย่ างดี 3 ทั พพี 3.ข่ าหั่น 1,ร ากผักชี 3 ร าก,เห็ดหอม 4 หัว 4.เครื่องปรุงรส พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, 5.กระเทียมเจียว,ต้นหอมซอย,ขึ้นฉ่าย (โรยหน้า) 6.น้ำซุปกระดู กหมู ขั้นตอนการทำข้าวต้มปล า 1.ตั้งน้ำให้เ ดื อ ดด้วยนำซี่โครงกระดู กหมู ลงไปตุ๋นไ ฟอ่อนปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย พร้อมใส่ข่ าหั่ น ร ากผักชี จนได้ที่พร้อมตักฟองออกเป็นระยะ 2.ระหว่างรอน้ำเ ดื อ ด นำกระเทียมกลีบเล็กบุ บบาง…